Tampilkan postingan dengan label Masakan Jawa. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Masakan Jawa. Tampilkan semua postingan
Selasa, 17 Mei 2016
Resep Empal Bakar Enak
21.28
Resep Cara Membuat Empal Bakar Enak. Empal adalah potongan daging lebar yang biasanya di masak dengan bumbu yang sedikit pedas. namun anda dapat memasak empal dengan cara di panggang atau di bakar, tentunya aroma bakar akan membuat anda semakin ketagihan. Sajikan empal bakar bersama dengan nasi putih atau dengan lalapan segar yang renyah dan segar.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 600 gr daging sengkel, rebus selama 20 menit lalu potong lebar
- 2 batang sereh, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 1 liter santan encer dari sisa perasan santan kental
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sendok makan air asam jawa
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 6 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok makan ketumbar
- 2 sendok teh garam
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok makan gula merah
Cara membuat empal bakar :
- Rebus santan encer bersama dengan daging sengkel, air asam jawa, daun salam, lengkuas, sereh dan bumbu yang telah dihaluskan, rebus hingga kental dan kuahnya menyusut.
- Tuang santan kental lalu masak lagi hingga kuah menyusut kembali dan meresap.
- Bakar di atas bara api sambil di balik balik hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.
Senin, 25 April 2016
Resep Cara Membuat Gado Gado Betawi Asli
04.37
Resep gado gado betawi menjadi pilihan resep masakan jawa hari ini hanya di resepmasakanjawa13. Gado gado adalah makanan khas Betawi yang sudah banyak terdapat di restoran dan warung pinggir jalan, anda dapat membuatnya sendiri di rumah anda, sehingga anda akan dapat membuatnya lebih enak. Bila anda suka tambahkan dengan sambal dan kerupuk agar rasanya lebih enak dan anda yang suka dengan pedas pasti akan ketagihan.
Bahan gado gado betawi asli :
Bahan gado gado betawi asli :
- 150 gram tahu putih (tahu cina)
- 150 gram kol, buang tulang daunnya iris halus dan seduh dengan air panas
- 150 gram tempe, goreng dan iris iris tipis
- 150 gr taoge, seduh air panas
- 150 gr kacang tanah, potong potong lalu rebus sebentar, tiriskan.
- 150 gr selada keriting, potong potong
- 3 butir telur ayam rebus, kupas lalu potong potong
- 1 buah mentimun, kupas lalu iris tipis
- 1 buah tomat merah potong potong
Bahan saus kacang :
- 250 gr kacang tanah, sangrai, buang kulitnya lalu haluskan
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 5 siung bawang bawang putih haluskan
- 50 gr gula merah, sisir
- 3 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah, haluskan
Cara membuat gado gado betawi :
- Panaskan miyak dalam wajan lalu goreng tahu hingga berkulit dan kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng pula tempe hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan, sisihkan.
- Siapkan piring saji lalu tata sayuran pada piring saji, tambahkan dengan telur, tomatdan mentimun.
- Untuk membuat saus : panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang putih, cabai merah dan daun bawang hingga harum.
- Masukkan kacang tanah dan santan lalu aduk dan masak sambil sesekali di aduk hingga mendidih.
- Masukkan air asam jawa, gula merah dan garam, aduk hingga rata dan jangan lupa mencicipi rasanya agar lebih enak.
- Setelah saus dingin siram saus pada piring saji yang telah di siapkan tadi lalu segera sajikan.
Selasa, 12 April 2016
Resep Rujak Kangkung Istimewa
19.56
Resep Rujak Kangkung Istimewa, rujak adalah beragam sayuran yang biasanya di sajikan dengan bumbu khas yang terdapat bumbu kacang yang disertai dengan bumbu yang ditambahkan dengan petis udang, tak ada salahnya jika anda mencoba membuat rujak yang beda dengan biasanya, anda dapat membuat rujak kangkung yang berbahan utama sayur kangkung yang rasanya segar dan mudah untuk di dapatkan. Anda dapat menambahkan taoge dan mentimun dan rasanya lebih enak dan segar, pastinya anda akan membuat rujak yang enak dan segar.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 300 gr kangkung, siangi
- 100 gr mentimun, potong potong
- 100 gr taoge
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 20 butir bawang merah, bakar
- 2 sendok teh tersi, bakar
- 2 sendok makan gula merah
- 2 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan air asam jawa
- 10 buah cabai rawit, bakar
Cara membuat rujak kangkung :
- Bumbu yang telah dihaluskan, taruh dalam wadah lau panaskan 2 sendok makan minyak goreng setelah benar benar panas, masukkan minyak dalam bumbu halus, lalu aduk. Sisihkan.
- Seduh daun kangkung lau tiriskan, dan taruh dalam wadah, tambahkan taoge dan mentimun lau siramkan dengan bumbu dan rujak kangkung siap untuk di sajikan.
Langganan:
Postingan (Atom)