Tampilkan postingan dengan label Masakan Nusantara. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Masakan Nusantara. Tampilkan semua postingan
Sabtu, 25 Juni 2016
Resep Sate Lilit Enak
21.57
Resep Cara Membuat Sate Lilit Enak. Bila anda masih bingung dengan menu untuk buka puasa sekarang, anda dapat memilih untuk membuat sate lilit yang rasanya enak dan sangat mudah untuk dibuat, bahan utama yang di gunakan adalah ikan tengiri segar yang mudah untuk di dapatkan, selain itu anda dapat membuatnya pada pagi hari dan akan di bakar sesaat sebelum buka puasa.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 300 gr daging ikan tengiri, cincang halus
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 1/2 sendok teh asam jawa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang sereh, memarkan
- 50 gr kelapa, parut kasar
- 1/2 sendok teh gula merah
- Minyak untuk menumis
- Batang sereh untuk sate
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 1 cm kunyit, bakar
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh terasi, bakar
- 1 buah tomat merah
Cara membuat sate lilit :
- Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan sereh, daun jeruk, daun salam, dan asam jawa, setelah bumbu matang, angkat kemudian dinginkan.
- Pada wadah berbeda, aduk ikan tengiri bersama dengan kelapa, gula merah, merica dan tumisan bumbu yang telah dingin, aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan lalu lilitkan pada batang sereh hingga berbentuk pentul. Lakukan hingga adonan habis.
- Bakar di atas bara api atau pan anti lengket sambil di bolak balik hingga matang, angkat dan sate lilit siap untuk di hidangkan.
Minggu, 01 Mei 2016
Resep Serabi Pandan
20.13
Resep Serabi Pandan. Kue tradisional sekarang ini semakin jarang dan sulit untuk di dapat, karena hampir toko kue selalu menyediakan kue modern yang lebih banyak di gemari olah para kaum muda. Namun bila anda suka dengan hidangan yang tradisional, anda ternyata dapat membuat sendiri serabi yang enak dengan aromam pandan yang harum dengan tekstur yang lembut dengan siraman saus santan yang gurih kental yang rasanya enak dan gurih. Anda dapat membuatnya di rumah anda sendiri.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 200 gr tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh baking powder
- 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa, rebus lalu ukur sebanyak 350 ml
- 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 100 gr gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dengan 2 sendok makan air
Cara membuat serabi pandan :
- Langkah pertama adalah panaskan terlebih dulu cetakan serabi dengan cara diisi dengan kelapa parut lalu aduk aduk sambil di bolak balik agar tidak gosong.
- Setelah itu aduk rata tepung terigu bersama dengan garam dan telur, masukkan santan hangat dan pasta pandan sedikit demi sedikit sambil di kocok perlahan selama 15 menit.
- Setelah itu diamkan adonan selama 30 menit, lalu tambahkan dengan baking powder lalu aduk hingga rata.
- Bersihkan cetakan serabi dari parutan kelapa lalu tuang adonan ke dalam cetakan serabi, biarkan hingga berlubang lalu setelah berlubang lubang, tutup dan masak hingga matang.
- Untuk membuat saus : campurkan santan bersama dengan gula merah, garam dan daun pandan, masak sambil di aduk aduk hingga mendidih.
- Kentalkan saus dengan larutan maizena lalu aduk hingga meletup letup, angkat.
- Sajikan serabi dengan siraman sausnya.
Kamis, 14 April 2016
Resep Sate Daging Bumbu Kacang
05.58
Resep Sate Daging Bumbu Kacang, mendengar kata olahan sate pastinya anda sangat familiar dengan olahan sate, pasti anda juga pernah membuatnya atau pernah membeli sate, biasanya yang paling sering anda buat atau anda beli adalah sate ayam yang memang khas. Anda dapat mencoba membuat sate yang berbahan utama daging sapi khas dalam yang mudah untuk di bakar, dengan tambahan bumbu kacang yang gurih, pastinya akan membuat anda ketagihan.
Bahan utama :
- 500 gr daging khas dalam, potong kotak
- 200 ml kecap manis
- 50 gr lengkuas, parut
- 100 gr selai kacang
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak goreng
- Tusukan sate
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh jintan
- 60 gr gula merah, sisir
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat sate daging :
- Daging yang telah di potong potong, tambahkan dengan legkuas, kecap manis, selai kacang, minyak goreng, air asam jawa dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga rata.
- Tusuk tusuk daging dengan tusukan sate, sesuaikan tusukan dengan selera anda.
- Bakar sate di atas bara api sambil sesekali di balik, agar matang rata. Sajikan sate daging setelah matang.
Langganan:
Postingan (Atom)