Tampilkan postingan dengan label Aneka Resep Masakan Jakarta. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Aneka Resep Masakan Jakarta. Tampilkan semua postingan
Minggu, 26 Juni 2016
Sayur lodeh betawi
23.21
Sayur lodeh betawi
Bingung ni mau masak apa?? ehh ada temen dateng bawa resep sayur lodeh , pas saya coba ternya maknyos banget rasanya ,, biar kalian juga bisa ngerasain gimana nikmatnya saya bagikan resepnya aja ya untuk bunda coba di rumah
Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu
- 1 potong tempe kecil
- 1 wortel besar
- 1 cm terasi
- 1 buah kelapa
- 1/4 terong
- 1/4 kacang panjang
- 3 cabe merah keriting
- 3 bawang merah besar
- 3 kemiri
- 3 daun salam
- 7 cabai rawit
- 2 cm lengkuas
- air secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Jika bahan-bahan sudah disiapkan, sekarang kita masuk langkah memasaknya
- Potong'potong smua sayuran lalu bersihkan. Parut kelapa ambil santanya sampai bening ya.
- Haluskan bumbu (blender) terkecuali daun salam dan lengkuas. Lengkuas memarkan.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yg sudah di haluskan termasuk salam dan lengkuas. sampai harum, lalu masukan air secukupnya lalu masukan sayuran yg sdh di siangi. Stelah mendidih peras kelapa sampai agak bening lalu masukan garam dan sasa. Aduk2 tunggu sampai mendidih br di angkat, masakanpun siap di sajikan.
Pecak lele Betawi
23.08
Pecak lele Betawi
Kebetulan di rumah saya ternak ikan lele ni , jadi di manfaatin aja deh untuk bereksperimen membuat makanan dengan bahan ikan lele setelah mencoba berbagai resep nah kayanya resep ini yangpaling pas untuk saya bagikan ni
Siapkan bahan-bahan nya
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 20 cabai rawit ( sesuai selera )
- 4 cabai merah keriting
- 4 butir kemiri
- 2 cm terasi
- 60 ml air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
Langkah pembuatan
- Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, & kemiri. Gunanya agar tidak bau bumbu mentah nantinya
- Ulek semua bahan sambal pecak hingga tercampur rata. jangan terlalu halus yaa..
- Panaskan minyak, kemudian tumis sambal yg tadi sudah diulek hingga harum (gunanya agar menghilangkan bau langu dari cabai) setelah harum siram dengan air. masak hingga mendidih. sajikan selagi hangat
Sumber : https://cookpad.com
Nasi uduk Sederhana
22.47
Nasi uduk Sederhana
Bosan mungkin dengan rasa nasi yang seperti biasa nya,, kita manfaatkan saja bumbu dapur kita untuk membuat nasi uduk sederhana agar lebih nikmat saat kita menyantap makanan.
Siapkan bahan-bahannya :
- 1 1/4 cup Beras
- 100 ml santan (saya pakai kara)
- 1 batang serai (ambil bagian tengah sampai putihnya aja, digeprek)
- 1 ruas lengkuas (dibagi 2)
- 2 lembar daun salam
- sesuai selera Air, garam, gula
Jika bahan-bahan sudah siap, lanjut ke langkah berikut nya ya
- Cuci bersih beras, tambahkan santan dan air (atur kekentalan sesuai selera). **note : banyaknya cairan = 2x tinggi beras
- Masukkan serai, daun salam, lengkuas, garam, gula. Diaduk hingga rata. Masak dalam rice cooker, tunggu hingga matang. Sekitar 15-20 menit.
Masakanpun sudah siap disajikan,, tambahkan potongan telur, timun, bawang goreng agar lebih nikmat saat kita menyantap nya
Sumber : https://cookpad.com
Langganan:
Postingan (Atom)