Semua Resep Makanan Ada Disini

Resep Cara Membuat Cimol Pedas. Saat bula puasa, biasanya kita ingin membuat cemilan untuk menu buka puasa yang enak, bila setelah sholat tarawih anda pnya waktu, anda dapat membuat cimol yang enak, gurih dan pedas, tentu akan membuat anda ketagihan, terlebih cara membuatnya juga sangat mudah.

Bahan biang :

• 50 gr tepung sagu
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 175 ml air

Resep Keripik Talas Pedas, saat sore atau sedang bersama seluruh anggota keluarga, biasanya anda ingin menyajikan cemilan yang istimewa namun tetap di suka oleh seluruh anggota keluarga anda. Bagi anda pecinta rasa pedas, biasanya akan suka dengan menu cemilan yang renyah dan gurih. Anda bisa menyulap talas yang biasanya jarang di suka. Anda bisa menyulap talas yang murah menjadi cemilan yang gurih, pedas namun tetap enak untuk dinikmati.


Bahan utama :

• 2 buah talas bogor, potong bentuk korek api
• 1/4 sendok teh kunyit, bubuk
• 1/2 sendok makan garam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 500 ml air
• 1/2 sendok teh air kapur sirih

Waktu itu sedang bertukar info  tentang resep waffle dengan seorang sahabat yang tinggal di negara Belgia. Saya baru tahu bahwa selain Belgium Waffle, ada juga jenis waffle yang lain, bernama Liege Waffle. Katanya kota Liege itu kota terbesar nomor 2 setelah Brussel...lumayan, nambah pengetahuan baru.  So...setelah membaca bahan² resep dari Liege Waffle, yang ternyata membutuhkan pearls sugar, sedangkan saya tidak mempunyai gula jenis ini.
 Akhrinya weekend ini saya putuskan untuk membuat Beligium waffle saja. Rasa dan aromanya sangat enak. Jika kita kebanyakan membuat adonannya, bisa ditutup dengan palstik folie dan ditaruh di kulkas. Esok harinya bisa dipanggang sebagai teman sarapan pagi.

Bahan:
300 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt ragi instant
3 butir telur, pisahkan antara kuning dan putihnya
80 gr gula pasir
125 gr butter, suhu ruangan
1/2 sdt kayu manis bubuk
sedikit vanili
sedikit parutan kulit jeruk lemon
150 ml air
250 ml yoghurt plein
sedikit garam

cara membuat:
1. campur tepung terigu, baking powder dan ragi instant
2. Aduk dgn mikser butter, gula, kuning telur, parutan kulit jeruk, vanili dan kayu manis hingga rata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata. Lalu di selingi dengan yoghurt, aduk rata. begitu selanjutnya. Jika adonan agak kental, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk hati².
4. Campur semua adonan, aduk hingga benar² merata.
5. Aduk putih telur dgn garam hingga menjadi jambul petruk. Masukkan ke dalam adonan waffle, aduk dgn tangan secara perlahan. Setelah itu sisihkan adonan minimal 1 jam.
6. Adonan siap dipanggang. Waafle dapat di makan dengan taburan gula halus atau saus buah serta whipped cream...voila...bon appetit...

Dahulu saya pernah ikut kursus cake decorating dengan butter cream. Waktu itu semangat saya masih mengebu-gebu dan nanti ingin mempraktikannya secara lebih lanjut. Akhirnya saya pesan buku² ini via online shop di luar. Tetapi sejalan dengan waktu ternyata saya agak sibuk untuk berjibaku dengan cake dan butter cream dan semangat untuk mendekorpun kian surut.
Jadi Buku² ini hanya berdiri dengan patuh dan rapih di rak buku.

Sekiranya ada yang tertarik untuk memiliki buku² ini, silahkan kontak saja yah.







Ps: hasil penjualan buku² ini 100 % akan disumbangkan kepada Sanggar Cahaya Anak Negeri ( info ttg sanggar ini silahkan lihat di Facebook ).

Ceritanya saya diundang makan oleh sepupu dan dipesankan seporsi enoki goreng yang rasanya enak dan crispy, agak² mirip rasa ayam kfc. Kebetulan kemarin saya diberi sekantung kecil jamur enoki,  tadinya mau dimasak bersama mie goreng. Karena iseng, akhirnya saya ingin mencoba membuat enoki goreng.

Saya memakai bumbu yang ada didapur aja yah, tidak perlu tepung khusus.Ternyata satu kantung kecil jamur enoki itu jika sudah diurai ternyata terlihat banyak.

Bahan:
1 butir telur
sedikit lada dan garam
1/2 sdt bumbu kobe (jika tidak ada kobe, pakai bawang putih bubuk)
1 sdm air
75 gr tepung
25 gr maizena
1 sdt peres baking powder
1 sdt bumbu kobe
1 sdt peres paprika bubuk (optional)
Minyak untuk menggoreng


Cara membuat:
1. Buka bungkusan jamur enoki, buang bagian akar yg berwarna kecoklatan. Jamur tidak perlu dicuci karena jamur sudah bersih (terbungkus didalam plastik).
2. Didalam wadah, campur air, garam, lada dan bumbu kobe, aduk rata. Lalu masukkan telur, kocok rata.
3. Didalam kantung plastik, campur tepung terigu, maizena dan bumbu kobe, aduk rata (goncang²kan).
4.Celupkan jamur kedalam adukan telur, lalu gulingkan ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
5. Tiriskan jamur yang sudah matang. Cemilan ini dapat dinikmati begitu saja atau dengan saus pedas.

Lagi iseng untuk membuat cemilan tradisional. Setelah melihat persediaan bahan baku yang ada di rak dapur, akhirnya pilihan jatuh kepada cenil.
Saya membuat cenil dengan menggunakan tepung tapioka, maklum tepung sagu agak sulit dicari harus ke tbk atau ke super market besar. Rasanya cukup enak, agak sedikit berbeda teksturnya dengan cenil dari mbah tua yang di pasar tradisional. Istilahnya kurang chewy, mungkin karena menggunakan tepung tapioka. Resep saya ambil dari sajian sedap.


Bahan:
bahan biang:
35 gr tepung sagu
150 ml air

bahan:
125 gr tepung sagu
2 tetes pewarna merah cabai + 3 tetes pewarna merah muda (saya hanya pakai 1 warna)
4 tetes pewarna hijau
1 L air utk merebus (saya pakai lebih)
5 sdt gula pasir utk taburan  (saya pakai lebih)

bahan pembalut:
100 gr kelapa parut kasar
1/8 sdt garam
1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. campur bahan pembalut, lalu dikukus. Sisihkan.
2. Campur bahan biang, lalu dimasak hingga menjadi adonan yang kental (mirip bubur sum-sum). Angkat dari api.
3. Kemudian tuang tepung sagu sedikit demi sedikit kedalam adonan bubur, aduk hingga menjadi kalis. Bagi 3 adonan.
4. Beri 2 bagian adonan dnegan pewarna. Bentuk sesuai dengan selera, bisa bulat² seperti kelereng atau dipipihkan, atau seperti telur gabus. Rebus adonan didalam air mendidih hingga matang atau mengapung.
5. Angkat kue cenil dari air, tiriskan sebentar lalu digulingkan dengan kelapa parut rebus. Kemudian taburi dengan gula pasir.

Ternyata sudah cukup lama saya tidak posting. Mohon maklum kepada pembaca setia, karena kesibukan sebagai ibu rumah tangga yang juga bekerja dan juga upik abu dirumah, jadinya blog agak terabaikan. Kebetulan mood turun ke dapur lagi tinggi, akhirnya terpilih salah satu cemilan ini.

Pastel merupakan salah satu kesukaan saya, baik dimakan dengan cabai rawit, saus kacang ataupun saus cabai tetap enak menendang. Karena sudah lama tidak makan pastel dan terasa kangen untuk mencoba kembali. Secara kebetulan waktu surfing roti bentuk twist, saya melihat foto pastel yang agak lain, ada yang menyebut pastel berlapis dan ada juga yang menyebut pastel ulir. What ever lah...saya suka dengan bentuk kulitnya, mengingatkan akan adonan roti croissant.

Dari beberapa website, ternyata komposisi adonan kulit hampir sama semua. Lalu saya mencoba resep dari website NCC. Cukup butuh kesabaran untuk membuatnya, tetapi setelah melihat hasilnya cukup memuaskan. Voila...not bad for the first time...enak dan renyah. Kalau hasilnya kebanyakan, dapat anda bekukan...