Sabtu, 30 April 2016

Resep Cara Membuat Selai Mangga

Unknown 02.06
Resep Cara Membuat Selai Mangga - Resep masakan jawa akan memberikan resep cara membuat selai mangga. Untuk membuat selai mangga yang enak dan segar kita pilih mangga yang segar dan memiliki bau yang sangat segar. Selai mangga ini bisa dibuat untuk bahan tambahan untuk kue seperti roti, ataupun ku kering lainnya.


Bahan selai mangga :

  • 1250 gram daging mangga haluskan
  • 400 gram gula pasir
  • 150 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
Cara membuat selai mangga :
  1. Pertama tama saat membuat selai mangga ini adalah masak mangga yang telah dihaluskan dengan garam dan air. Aduk aduk terus hingga meletup letup.
  2. Kita masukkan gula pasir, aduk aduk hingga mengental kemudian angkat.
  3. Saat masih hangat kita simpan dalam wadah tertutup.
Demikian cara membuat selai mangga yang bisa kita buat untuk membuat kue ataupun roti. Bisa juga kita gunakan untuk roti panggang dengan selai nanas.

Jumat, 29 April 2016

Resep Cara Membuat Lapis Beras Enak dan Spesial

Unknown 08.59
Resep lapis beras ini sangat enak dan sedap. Lapis beras ini merupakan salah satu kue tradisional yang sangat enak dan lezat. Pastinya keluarga anda akan menyukai kue yang satu ini, memang membutuhkan waktu yang agak lama saat membuat kue lapis beras ini, dan juga membutuhkan ketelitian saat membuatnya. Kita membutuhkan pewarna merah untuk membuat lapis beras yang spesial ini.


Bahan lapis beras spesial :

  • 500 gram tepung beras
  • 150 gram tepung sagu
  • 2200 ml santan yang terbuat dari 2 butir kelapa
  • 1 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 500 gram gula pasir
  • 7 tetes pewarna merah atau bisa menggunakan warna lainnya
  • 1/4 sendok teh vanilli bubuk
  1. Pertama tama kita rebus santan, garam dan juga daun pandan aduk aduk hingga mendidih. Saring dan biarkan hangat.
  2. Kita aduk rata tepung beras, vanilli bubuk, gula pasir dan juga tepung sagu. Kemudian kita tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga gula larut.
  3. Kita bagi adonan menjadi dua bagian rata. Satu bagian kita beri pewarna merah dan aduk merata. Adonan lain kita biarkan tanpa diberi pewarna.
  4. Kita siapkan loyang yang berukuran 24 cm x 7 cm, kita olesi dengan minyak dan kita alasi dengan plastik.
  5. Kita tuang 150 ml adonan putih ke dalam loyang dan kukus selama 10 menit saja.
  6. Kemudian tuang 150 ml adonan berwarna merah ke dalam loyang (diatas adonan putih) dan kukus selama 10 menit. Lakukan selang seling hingga adonan habis (waktunya 10 menit - 10 menit saja).
  7. Terakhir mengkukus adonan adalah 30 menit atau setengah jam.
  8. Kita dinginkan dan siap dipotong potong.
Mudah banget membuat lapis beras warna merah putih yang sangat enak dan lezat, Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Jangan lupa untuk melihat resep masakan jawa lainnya seperti resep sempol malang dan resep sate daging bumbu kacang.

Senin, 25 April 2016

Resep Cara Membuat Gado Gado Betawi Asli

Unknown 04.37
Resep gado gado betawi menjadi pilihan resep masakan jawa hari ini hanya di resepmasakanjawa13. Gado gado adalah makanan khas Betawi yang sudah banyak terdapat di restoran dan warung pinggir jalan, anda dapat membuatnya sendiri di rumah anda, sehingga anda akan dapat membuatnya lebih enak. Bila anda suka tambahkan dengan sambal dan kerupuk agar rasanya lebih enak dan anda yang suka dengan pedas pasti akan ketagihan.


Bahan gado gado betawi asli :

  • 150 gram tahu putih (tahu cina)
  • 150 gram kol, buang tulang daunnya iris halus dan seduh dengan air panas
  • 150 gram tempe, goreng dan iris iris tipis
  • 150 gr taoge, seduh air panas
  • 150 gr kacang tanah, potong potong lalu rebus sebentar, tiriskan.
  • 150 gr selada keriting, potong potong
  • 3 butir telur ayam rebus, kupas lalu potong potong
  • 1 buah mentimun, kupas lalu iris tipis
  • 1 buah tomat merah potong potong
Bahan saus kacang :
  • 250 gr kacang tanah, sangrai, buang kulitnya lalu haluskan
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 5 siung bawang bawang putih haluskan
  • 50 gr gula merah, sisir
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 buah cabai merah, haluskan
Cara membuat gado gado betawi :
  1. Panaskan miyak dalam wajan lalu goreng tahu hingga berkulit dan kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
  2. Goreng pula tempe hingga kuning keemasan, angkat lalu tiriskan, sisihkan.
  3. Siapkan piring saji lalu tata sayuran pada piring saji, tambahkan dengan telur, tomatdan mentimun.
  4. Untuk membuat saus : panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bawang putih, cabai merah dan daun bawang hingga harum.
  5. Masukkan kacang tanah dan santan lalu aduk dan masak sambil sesekali di aduk hingga mendidih.
  6. Masukkan air asam jawa, gula merah dan garam, aduk hingga rata dan jangan lupa mencicipi rasanya agar lebih enak.
  7. Setelah saus dingin siram saus pada piring saji yang telah di siapkan tadi lalu segera sajikan.

Kamis, 21 April 2016

Belgium Waffle

Unknown 23.00

Waktu itu sedang bertukar info  tentang resep waffle dengan seorang sahabat yang tinggal di negara Belgia. Saya baru tahu bahwa selain Belgium Waffle, ada juga jenis waffle yang lain, bernama Liege Waffle. Katanya kota Liege itu kota terbesar nomor 2 setelah Brussel...lumayan, nambah pengetahuan baru.  So...setelah membaca bahan² resep dari Liege Waffle, yang ternyata membutuhkan pearls sugar, sedangkan saya tidak mempunyai gula jenis ini.
 Akhrinya weekend ini saya putuskan untuk membuat Beligium waffle saja. Rasa dan aromanya sangat enak. Jika kita kebanyakan membuat adonannya, bisa ditutup dengan palstik folie dan ditaruh di kulkas. Esok harinya bisa dipanggang sebagai teman sarapan pagi.

Bahan:
300 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt ragi instant
3 butir telur, pisahkan antara kuning dan putihnya
80 gr gula pasir
125 gr butter, suhu ruangan
1/2 sdt kayu manis bubuk
sedikit vanili
sedikit parutan kulit jeruk lemon
150 ml air
250 ml yoghurt plein
sedikit garam

cara membuat:
1. campur tepung terigu, baking powder dan ragi instant
2. Aduk dgn mikser butter, gula, kuning telur, parutan kulit jeruk, vanili dan kayu manis hingga rata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk rata. Lalu di selingi dengan yoghurt, aduk rata. begitu selanjutnya. Jika adonan agak kental, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk hati².
4. Campur semua adonan, aduk hingga benar² merata.
5. Aduk putih telur dgn garam hingga menjadi jambul petruk. Masukkan ke dalam adonan waffle, aduk dgn tangan secara perlahan. Setelah itu sisihkan adonan minimal 1 jam.
6. Adonan siap dipanggang. Waafle dapat di makan dengan taburan gula halus atau saus buah serta whipped cream...voila...bon appetit...




,

Resep Sambal Bledak Khas Subang

Unknown 04.11
Resep Sambal Bledak Khas Subang. Orang indonesia biasanya tidak akan lengkap bila makan tanpa menggunakan sambal favorit anda, oleh sebab itu banyak sekali jenis sambal yang terdapat di nusantara, mulai dari sambal petis yang enak di cocolkan pada gorengan tahu dan gorengan renyah lainnya. Ada juga sambal bajak yang enak bila di sajikan dengan ayam goreng dan lalapan segar. Untuk saat ini sambal bledak ini dapat anda cocolkan sebagai menu pelengkap yang pedas, karena sambal ini hanya di uleg kasar, tentunya tekstur dan rasa sambal ini pasti akan membuat anda keringatan dan ketagihan.
Bahan utama :

  • 100 gr cabai rawit hijau
  • 3 buah tomat hijau
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan gula merah
  • 2 cm kencur
  • 7 butir bawang merah
Cara membuat sambal bledak :
  1. Uleg cabai rawit bersama dengan kencur, bawang merah dan tomat, uleg kasar.
  2. Masukkan gula merah dan garam lalu segera sajikan.

Rabu, 20 April 2016

Kue Getas

Unknown 06.42
Bismillah..
Beberapa waktu yang lalu, seorang teman pembaca meminta untuk dibuatkan artikel resep getas. Udah sering sih baca-baca resepnya yang berseliweran di blog temen-temen.. tapi jujur waktu itu hampir lupa ama rasanya getas.. Maklum, uda luamaaa banget ga makan. Terakhir kali itu pas masih kecil deh.. Kalo sekarang kan udah tua.. *ngaku😝✌
Setelah cari-cari dan pilah-pilih resep, akhirnya jatuhlah pilihan ke resep getas nya mba Diah Didi. Simpel, gampang dan ditambahi tips & trick pula. Sekali nyoba langsung berhasil, yess! Dan rasanya eunaak... gurih.. legit.. manis.. teksturnya kenyal tapi ga alot, pas lah. Akhirnya inget juga gimana rasanya getas, hehe.. alhamdulillah :)

Getas adalah cemilan kue yang banyak beredar di Jawa Tengah. Bahan utamanya adalah tepung ketan dan kelapa dan proses memasaknya dengan digoreng. Setelah digoreng kemudian getas dibalut dengan besta gula pasir. Kalau di Depok sini, saya sering liatnya gemblong. Mirip sama getas, tapi bestanya pake gula jawa.. 


Kue Getas
source: Diah Didi's Kitchen

Bahan
125 gr tepung ketan 
50 gr tepung beras
150 gr kelapa parut kasar (saya pake kelapa parut kering)
3/4 sdt garam
125 ml santan dari 1/2 butir kelapa (saya pake santan instan kara)

Bahan Besta(balutan)
75 gr gula pasir
35 ml air
1/2 sdt garam

Cara membuat
1. Aduk rata tepung ketan dan tepung beras, kelapa parut dan garam. Tuang santan sedikit-sedikit. Aduk rata. Bentuk bulat pipih
2. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang

Besta
Rebus gula, air dan garam sambil diaduk sampai berambut dan kental. Masukkan kue getas, aduk rata. Matikan api, teruskan aduk sampai kering

Tips 
* Supaya warna besta bisa putih, buat besta dengan api kecil dan aduk terus sampai kental dan berambut, baru masukkan getasnya. Aduk aduk dan matikan api, gula akan mengkristal dengan sendirinya
* Buat getas dengan ukuran tidak terlalu besar, supaya cepat matang sampai ke dalam. Kalau kelamaan digoreng, getas dikhawatirkan pada mbledos :)


Selamat mencoba 😊

Senin, 18 April 2016

Resep Cara Membuat Es Lilin Tape Singkong

Unknown 08.53
Pasti tau kan dengan es lilin yang mungkin jajanan favorit saat kita masih kecil hingga sekarang. Es lilin bisa dibuat sendiri dirumah dengan bantuan bahan bahan es lilin dengan aneka rasa dan juga lemari es untuk mendinginkan. Bagi anda yang memiliki lemari es dengan freezer yang big size (ukuran besar) bisa membuat es lilin yang banyak.

Es lilin yang akan kita praktekkan kali ini di resep masakan jawa adalah es lilin tape singkong, wow pastinya sangat enak dan juga sangat segar manis. Tape singkong bisa kita buat sendiri atau yang lebih praktis bisa kita beli di penjual tape yang biasanya berjualan keliling ataupun di pasar tradisional. Jangan lupa kita membeli bungkus plastik tempat membuat es yang bisa kita beli di toko terdekat anda.

Untuk mengikat es lilin atau es mambo ini kita membutuhkan karet gelang. Nah sekarang tinggal kita beli bahan bahannya yang kita bisa lihat di bawah ini.

Bahan es lilin tape singkong :

  • 650 gram tape singkong
  • 3 liter air
  • 1 kaleng susu kental manis vanilla 
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram gula aren
  • 4 sendok makan tepung maizena
  • 400 gram gula pasir bisa anda kurangi
  • 4 lembar daun pandan
  1. Kita rebus 3 liter air dengan gula pasir hingga mendidih dan saring.
  2. Kita masukkan susu kental manis, tape dan sedikit air rebusan gula dalam blender. Kemudian blender hingga tercampur rata.
  3. Kemudian masak campuran tape dengan rebusan gula pasir dan masukkan pandan dan juga larutan maizena.
  4. Aduk dan didihkan kemudian angkat. Biakan dingin.
  5. Setelah itu masukkan dalam kemasan plastik dan ikat dengan karet gelang.
  6. Lakukan hal yang sama hingga habis.
  7. Terakhir masukkan dalam frezer dan setelah padat siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba membuat es lilin tape singkong, semoga dapat bermanfaat. Jangan lupa untuk mencoba membuat es lilin tape singkong yang sedap dan segar. Lihat resep lainnya yang sangat enak yaitu resep urap mentah.

Kamis, 14 April 2016

Resep Sate Daging Bumbu Kacang

Unknown 05.58
Resep Sate Daging Bumbu Kacang, mendengar kata olahan sate pastinya anda sangat familiar dengan olahan sate, pasti anda juga pernah membuatnya atau pernah membeli sate, biasanya yang paling sering anda buat atau anda beli adalah sate ayam yang memang khas. Anda dapat mencoba membuat sate yang berbahan utama daging sapi khas dalam yang mudah untuk di bakar, dengan tambahan bumbu kacang yang gurih, pastinya akan membuat anda ketagihan.

Bahan utama :

  • 500 gr daging khas dalam, potong kotak
  • 200 ml kecap manis
  • 50 gr lengkuas, parut
  • 100 gr selai kacang
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Tusukan sate
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 60 gr gula merah, sisir
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat sate daging :
  1. Daging yang telah di potong potong, tambahkan dengan legkuas, kecap manis, selai kacang, minyak goreng, air asam jawa dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga rata.
  2. Tusuk tusuk daging dengan tusukan sate, sesuaikan tusukan dengan selera anda.
  3. Bakar sate di atas bara api sambil sesekali di balik, agar matang rata. Sajikan sate daging setelah matang.

Selasa, 12 April 2016

Resep Rujak Kangkung Istimewa

Unknown 19.56
Resep Rujak Kangkung Istimewa, rujak adalah beragam sayuran yang biasanya di sajikan dengan bumbu khas yang terdapat bumbu kacang yang disertai dengan bumbu yang ditambahkan dengan petis udang, tak ada salahnya jika anda mencoba membuat rujak yang beda dengan biasanya, anda dapat membuat rujak kangkung yang berbahan utama sayur kangkung yang rasanya segar dan mudah untuk di dapatkan. Anda dapat menambahkan taoge dan mentimun dan rasanya lebih enak dan segar, pastinya anda akan membuat rujak yang enak dan segar.


Bahan utama :

  • 300 gr kangkung, siangi
  • 100 gr mentimun, potong potong
  • 100 gr taoge
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 20 butir bawang merah, bakar
  • 2 sendok teh tersi, bakar
  • 2 sendok makan gula merah
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • 10 buah cabai rawit, bakar
Cara membuat rujak kangkung :
  1. Bumbu yang telah dihaluskan, taruh dalam wadah lau panaskan 2 sendok makan minyak goreng setelah benar benar panas, masukkan minyak dalam bumbu halus, lalu aduk. Sisihkan.
  2. Seduh daun kangkung lau tiriskan, dan taruh dalam wadah, tambahkan taoge dan mentimun lau siramkan dengan bumbu dan rujak kangkung siap untuk di sajikan.

Rabu, 06 April 2016

Resep Cara Membuat Pisang Molen Enak Lembut

Unknown 23.26
Resep cara membuat pisang molen akan kami hadirkan di resep masakan jawa. Pisang molen sendiri merupakan salah satu jajanan tradisional yang hingga kini makin banyak penggemarnya. Pisang molen ini dapat dihidangkan kapan saja baik pagi hari, sore hari dan juga malam hari. Pembuatan dari pisang molen ini sangat mudah, bahan utamanya yang kita butuhkan tentunya adalah pisang dan tentunya juga kita membutuhkan bahan untuk lapisan atau kulit pisang molen. Pisang yang kita gunakan adalah jenis pisang uli, atau kesulitan anda bisa menggunakan jenis pisang lain yang bisa digunakan untuk membuat pisang molen ini.

Baca resep lainnya yang sangat enak :



Bahan membuat pisang molen :

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 1 butir telur ayam
  • 75 gram margarin
  • 75 gram gula tepung
  • 50 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • untuk isinya menggunakan 20 buah pisang uli
  • minyak untuk menggoreng
Cara membuat pisang molen :
  1. Pertama tama kita kocok telur, margarin dan juga gula tepung selama kurang lebih 30 detik atau setengah menit.
  2. Kemudian masukkan tepung terigu, garam dan juga tepung maizena. Ayak dan aduk merata. Tambahkan air dan aduk rata kembali.
  3. Kemudian kita giling tipis dengan gilingan mie. Setelah dirasa cukup tipis (jangan terlalu tipis). Kita potong potong dengan ukuran panjang 40 cm dan lebar 2 cm.
  4. Kita lilitkan pada pisang uli sambil direkatkan dengan air.
  5. Panaskan minyak dan goreng pisang molen ini hingga kuning kecokelatan.
Yummy, wah rasanya dijamin sangat spesial pisang molen buatan kita untuk keluarga tercinta. Anda juga bisa membuat pisang molen ini untuk dijual. Selamat mencoba.

Selasa, 05 April 2016

Resep Sambal Petis Enak

Unknown 08.11
Resep Sambal Petis Enak, sambal petis adalah sambal tradisional dengan warna hitam dan terbuat dari bahan petis udang, biasanya sambal petis di buat sebagai cocolan untuk menu cemilan seperti tahu goreng yang di buat seerti tahu pong, ada juga bila di Jawa Timur, biasanya gorengan selalu menggunakan sambal petis sebagai pendamping makan gorengan yang hangat. Rasa sambal petis sendiri basanya dominan dengan rasa pedas dan sedikit rasa manis. Selain itu anda juga dapat membuat cemilan tempe mendoan yang juga dapat anda cocolkan pada sambal petis.

Bahan utama :

  • 4 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabai rawit merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 25 gr kacang tanah kulit, goreng
  • 1 sendok teh air jeruk limau
  • 2 sendok teh kecap manis
  • 75 ml air
  • 4 sendok makan petis udang
Cara membuat sambal petis udang :
  1. Haluskan cabai, bawang putih, garam, gula pasir dan kacang tanah dalam cobek, hingga halus.
  2. Masukkan petis udang lalu uleg hingga rata. Masukkan air jeruk limau dan kecap manis, aduk hingga rata.
  3. Tuang air sedikit demi sedikit lalu aduk hingga rata dan sambal petis siap untuk di sajikan.
Langganan: Postingan (Atom)

Recent Posts

Posts

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *